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尉氏县全力保障“两会”期间食品安全

2018-01-18 11:21作者:田俊跃

  为确保尉氏县十四届人大二次会议、政协第十二届二次会议顺利进行,尉氏县食品药品监督管理局高度重视,多措并举,全力做好“两会”期间餐饮安全保障工作。

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  提前介入。该局成立了“两会”餐饮保障工作小组,由副局长苏国红带队,提前介入到承担本次“两会”接待工作的宏泰酒店、畅通酒店,对食品原料采购加工过程等关键环节进行现场监督检查。

  从严控制。该局利用快检设备,对供餐单位的蔬菜农药残留、餐饮用具的洁净度、瘦肉精等多个项目进行了现场快检,并委托河南华测检测技术有限公司按“两会”菜谱进行了抽检留样。

  全面排查。检查人员对两家定点酒店从原辅料购进索证索票、餐饮具清洗消毒、食品烹调加工、设施设备运转、从业人员健康及卫生等方面进行了全面排查。

  防控风险。该局在定点接待酒店全程驻点,严格审查菜谱和加工流程,规范食品留样,确保对餐饮服务各环节全方面、全覆盖,全过程监督检查,并依据食品安全突发事件应急处置预案,严格落实责任制,保持通讯畅通,确保一旦发生突发事件,能够得到及时有效处置。