南乐县市场监管局全面打响复学复课保卫战

随着各中小学校、幼儿园陆续开学复课，为加强新冠肺炎疫情防控形势下的学校食堂食品安全管理，保障师生生命健康安全，南乐县市场监管局多措并举、提前谋划、主动出击，对即将或已经复学校园食堂开展专项检查，为复学复课打好前阵、抓好防御、做好阻击。

该局执法人员重点对学校食堂的食品安全组织建设与管理、从业人员食品安全培训与健康档案、食品原材料的索证索票制度与贮存条件、食品加工与备餐、餐饮具的清洗与消毒等方面进行检查，并对检查中存在的问题和安全隐患进行逐一梳理指导，严守食品安全底线，督促做好进货查验、食品留样等工作。

执法人员明确要求，学校在疫情防控期间要切实落实好主体责任，落实校长陪餐制，定期开展食品安全自查自纠,督促学校食堂开学后实行分散式供餐，避免人员聚集，拉紧就餐“安全线”，确保疫情防控和食品安全“双到位”。

截止目前，该局共检查学校食堂148家，出动执法人员236人次，发现问题70余个，立行立改58个。下一步，南乐县市场监管局将进一步加强学校食堂食品安全监管，确保各项整改措施全部落实到位，不留一处安全隐患、不落一户进行监督整改，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障广大师生的饮食安全。（邵一博）