武陟县詹店镇食药所提前介入  保障疫情期间学校食堂食品安全

学校是人员密集场所，为防止疫情在校园发生，保障师生就餐安全，武陟县詹店镇食品药品监督管理所提前出手，管控辖区学校食堂食品安全。

3月19日，该所对辖区学校食堂疫情防控及校园食品安全保障工作开展了全面检查。在检查中该所所长李建国督促各学校落实主体责任，要求各学校要对食品储存、操作、就餐场所进行“搬家式”的大扫除，确保不留死角；要严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工不带病上岗；要严格执行进货查验及索证索票制度，将问题食品拒之门外；要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间全程配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染。

李建国强调，各学校要成立学校食堂疫情防控专项工作领导小组，拿出应急预案、并结合自身实际制订详细的师生就餐分流方案。建议采取错时错峰用餐、送餐到班、取餐后分散用餐等方式，最大限度降低同时就餐师生人数及密度，避免聚集；要将就餐人员、时间、地点等在方案中逐条明确，确保有序就餐。售饭排队及就餐时人与人之间保持1米以上距离，避免面对面就坐，不与他人交谈，努力降低集中就餐带来的交叉感染风险。

武陟县詹店镇何营西小学校长王雪琴激动的说：“十分感谢李所长，抽出时间来指导我校食品安全。我们已对学生就餐时间有了具体的安排，规定非特殊情况，不允许就餐提前或之后，同时要求每个班必须有一名教师负责管理学生有序就餐，让我们一起严防死守，确保在校学生及教职工食品安全”。

检查结束，李建国把编写的《学校食堂新冠肺炎疫情防控三字经》转发到学校工作群，让大家提前学习提前防范。

众学生、认真听，防新冠、要记明；

旅居史、如实讲，发热咳、早报告；

戴口罩、量体温，测合格、方可入；

入食堂、先洗手，有秩序、一米距；

选餐时、要迅速，少交流、点即走；

分散坐、保距离，不扎堆、不对面；

抗疫情、人心齐，同努力、赢战“疫”。

（李建国）