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郏县市场监管局全程护航“郏县美食节”

2019-11-07 16:32来源:河南食药安全信息网作者:刘泽隆

11月6日,“2019第二届中国·郏县美食文化周”在郏县龙山街道正式拉开帷幕。为全力保障“美食文化周”期间食品安全郏县市场监督管理局聚焦守住安全底线目标,采取事前事中两步走、巡查检测两手抓、安全满意两保障确保实现“保安全、零事故”的预定目标。

制定预案,落实监管责任。市场监管局成立该局主要领导牵头的食品安全保障工作领导小组,研究制定了《美食节安全保障工作方案》及《食品安全突发事件应急处置方案》,层层落实责任到位,做到未雨绸缪。

行政约谈,落实承办方责任。市场监管部门对美食节承办方进行约谈,要求承办方依法审查入场参展商的食品经营许可证,在活动期间定时对参展商的经营环境和条件开展自查自纠,落实承办方的食品安全管理责任。

严格审查,落实经营者责任。把好经营资质关,进行食品安全审查,确保参展商的食品经营资质合格合法、信用良好。把好人员健康关,对各展会上需要接触直接入口食品的从业人员,逐一审查其健康证。把好食材放心关,加强对所有供展食品的抽检,确保来源可靠、源头可溯。同时,督促参展商完善从业人员健康证明、索证索票、进货查验和销售台账等食品安全管理。

驻点监管,全程防范。抽调执法监管人员10名,不间断巡查监督,重点查验加工制作过程是否规范、餐饮具消毒保洁是否到位等,确保监管不留死角。

快速检验,精准防范。针对美食节食品现场加工制作的特点,该局食品安全监管股携带快检装备,出动快检车,对从业人员手部清洗消毒状况、食品中心温度达标程序、煎炸油安全水平等风险点随时检测,确保监管更加科学精准。

加强游乐设备安全监管。特设股加强入会游乐设备检查,确保游客玩的安全。

加强城区餐饮食品安全保障除加强县城北街美食文化广场内的食品安全监管外,加大对三苏祠、八路军豫西抗日革命纪念馆、临沣寨等旅游景点,豆腐菜、饸饹面等特色餐饮,宾馆、酒店等重点场所的巡查力度,为来郏县参加美食节的游客提供食品安全保障。

消费调解护权益。在活动现场设消费投诉,调解能手、志愿者现场待命,及时对接活动组委会、承办方,第一时间受理并处置消费投诉。