河南省市场监管局对巩义学校（幼儿园)食堂食品安全监管工作进行飞行检查

10月11日至12日，河南省市场监督管理局餐饮食品安全监管处副处长龚卫东带队，对巩义市学校、幼儿园食堂食品安全进行飞行检查。

检查组一行随机抽查了巩义市东区实验幼儿园、子华初级中学、巩义中学等8所学校食堂，分别从食堂食品经营许可情况、从业人员健康管理、食品安全管理、索证索票落实情况、清洗消毒、设备设施维护、加工制作管理情况、食品原料贮存情况、环境卫生情况等方面进行检查。重点检查学校是否严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》、采购肉类及肉制品时是否进行查验并索取“两证两章”、食品留样管理是否规范、食品安全自查制度及校领导陪餐制度落实情况等。

检查组一行对学校、幼儿园食堂食品安全总体情况表示肯定，并指出了存在的问题。下一步，巩义市市场监督管理局将针对这些问题指导督促学校食堂及时整改，进一步查漏补缺，强化学校食堂食品安全监管，加大食品安全管理员业务知识培训，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。