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卢氏县开展校园及周边食品安全专项整治工作

2019-09-12 16:03来源:河南食药安全信息网作者:刘志远 记者:郑晓伟

为保障广大师生饮食安全,近日,卢氏县市场监督管理局开展校园及周边食品安全专项检查,加强学校食堂及周边餐饮食品经营单位监管,进一步筑牢食品安全防线。

此次检查,重点对校园食堂及周边餐饮单位人员健康证、食品加工过程、食品留样、餐具清洁消毒等予以严格检查;要求严格落实进货查验、索证索票等各项制度及餐饮服务食品操作规范。监管人员在检查过程中仔细讲解并指导其完善各项规章制度、食品安全培训、后厨厨具摆放、餐具消毒等内容。

针对学校周边食品经营商户,该局工作人员着重查看进货渠道及进货台账、索证索票是否完善、销售食品是否超过保质期、食品摆放存储是否符合要求等内容,严查“三无”食品、临期过期食品、“五毛”食品。

此次活动要求各乡所对辖区校园及周边开展地毯式排查,确保监管全覆盖、不留死角、不留盲区,同时积极宣传省级食品安全县创建和食品安全相关知识,发放宣传彩页,营造合力共创的氛围。

针对检查中存在的部分学校食堂使用餐具不规范、食品添加剂“五专”(专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账)要求不到位等问题责令其当场整改或限期整改。

截至目前,该局共检查学校食堂125家次,校园周边餐饮店及食品经营商户768户次,共下达行政指导意见书78份,责令整改通知书25份。