鄢陵县市场监管局圆满完成许昌市农村（社区）党组织书记培训班餐饮食品安全保障工作

7月12日至21日，许昌市农村（社区）党组织书记培训班在鄢陵县党校召开，培训会分三期，共计2400多人参会。对此，鄢陵县市场监督管理局高度重视、精心部署、提前介入，充分发挥部门职能，积极开展培训期间餐饮服务食品安全保障工作。

加强组织领导，周密安排部署。按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全保障》要求，制定重大活动餐饮服务保障工作方案和应急预案，成立食品安全保障工作小组，由鄢陵县市场监管局党组成员、副局长陈文凯同志任组长，餐饮股及柏梁监管所同志为成员，负责为期10日的餐饮食品安全保障工作。

提前介入酒店，进行事前指导。组织执法人员提前介入到海悦、赐福2家接待酒店，与接待酒店签订告知书、承诺书，督促酒店落实主体责任，确保会议期间食品安全。陈文凯带队对2家接待酒店进行督导检查，要求酒店按照《餐饮服务食品安全操作规范》，严把食品安全操作各个环节。

驻店监管，全程保障。会议期间，对接待酒店实行双人驻店餐饮保障，对菜谱进行严格筛查，及时更换禁用、慎用食品，开展食品安全快速检测，对食品加工储存、原料采购查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节开展全过程监督检查，发现问题及时处置。

严肃工作纪律，做好应急值守工作。按照应急方案，严格落实24小时值班制度，一旦发现异常情况，应急执法人员迅速采取控制措施，确保做到反应及时、响应快速、处置有效。

此次会议保障工作，该局共出动执法人员58人次，开展食品快检40多批次，活动期间未发生任何食品安全及投诉问题，圆满完成了会议期间食品安全保障工作。