中牟县召开生产环节落实食品安全主体责任工作会

为加强企业的食品安全管理意识，落实食品安全主体责任，着力推动中牟县食品生产企业及小作坊提升食品安全管理水平，近日，中牟县市场监督管理局召开生产环节落实食品安全主体责任工作会。

会议由该局生产监管科科长吕崇伟主持，郑州市局生产处处长周芳、中牟县局党组成员马爱红、各辖区监管所所长，以及全县食品生产企业、小作坊负责人参加了会议；郑州建邦企业咨询服务有限公司作为技术支持受邀出席。

会议首先由马爱红从落实企业主体责任的法定要求、质量安全保证的需要和食品安全监管的保障等三个层面阐述了落实企业主体责任工作的重要性，对全县食品生产企业贯彻落实企业食品安全主体责任工作进行了详细安排部署。马爱红表示，企业是食品生产经营的主体，更是食品安全的第一责任人，企业要认清形势、诚信经营，积极建设食品溯源体系，确保企业食品安全可追溯，责任可追究，形成科学完整的责任运转链条和责任追究机制。

周芳在会上发表重要讲话，从全国食品安全形势，习近平总书记“四个最严”以及人民群众对食品安全工作的期盼，对中牟县食品安全现状和工作重点等进行了深入浅出、具体细致的讲解。同时要求全县食品生产企业要从强化企业教育培训、落实各项管理制度、完善生产设备设施、建设追溯体系和提升管理水平等方面落实食品安全主体责任。

其次，郑州建邦企业咨询服务有限公司就“5S”企业管理暨体系认证工作具体要求进行讲解强化了以HACCP、ISO22000等先进管理体系的目的、意义、标准和具体要求,对下一步在企业内加快推进5S管理和体系认证有很大帮助和促进作用。

最后，食品生产企业及小作坊负责人向马爱红递交食品安全承诺书；并纷纷表示在以后的工作中将严格按照主体责任相关要求，不断提升生产企业食品安全工作管理水平，积极建设质量溯源体系，全力保障食品安全。