中牟县雁鸣湖镇开展学校食堂食品安全专项检查工作

为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，严防食物中毒事件的发生，8月27日至今，中牟县雁鸣湖镇食品药品监督管理所联合镇中心校对辖区内学校食堂及校园周边食杂店开展了食品安全专项检查工作。

在专项行动中，该所执法人员及时与镇中心校相关负责人进行衔接，组成了由镇中心校负责人、监管所执法人员组成的专项检查小组，以辖区内各学校（含幼儿园）食堂为重点，重点检查学校食堂的食品加工场所环境、防蚊防蝇、消毒保洁、原料储存、原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、留样制度落实等情况。

同时，要求各学校食堂要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理机构，加强对单位负责人、专（兼）职食品安全员和从业人员的培训，强化食品安全责任意识和自律意识，切实提高食品安全管理水平。对检查中存在的主体责任落实不到位、从业人员未取得健康证、食品存储不符合要求、留样样品分量不足、索证索票不齐全等问题，检查人员当场提出整改意见限期改正。

检查中，该所执法人员对学校周边的小食品店、小餐饮店进行了检查，确保秋季食品安全。截至目前，共出动检查人员86人次，检查学校食堂5家、午托部6家，小食品店、小餐饮店12家。

此次专项检查，提升了学校食堂相关责任人的食品安全意识和管理水平，为保障广大师生“舌尖上的安全”奠定了良好基础。