新密市市场监管局局长陈志刚督导餐饮服务食品安全监管工作

5月28日，新密市市场监督管理局局长陈志刚带领分管领导及相关科室对集中供餐单位、幼儿园食堂、农村集体聚餐服务机构进行督导检查。

陈志刚一行先后来到新密市大裕餐饮有限公司集中供餐单位、东城半岛幼儿园、平陌镇界河村农村集体聚餐承办单位进行现场检查，详细了解集中供餐单位主体责任落实情况，餐饮“6S”管理及一菜一码推进情况等，查看了食品原材料购进台账、洗消措施落实、加工烹饪操作规范、装餐温度控制、物资采购和贮存、运输车辆管理等各环节运转情况。

陈志刚强调，要以新密市市场监管局开展食品药品“大排查大整治大提升大监管”百日行动为契机。一要切实做好辖区内幼儿园返校复学前食品安全监管工作，确保疫情防控期间辖区内幼儿园师生安全有序返校复学，加强对食品处理过程的规范性要求和监督，确保学校食品安全。二要加强农村集体聚餐食品安全监管，严防发生群体性食品安全事故，督促乡村厨师备案登记，建立乡村厨师档案，定期对乡村厨师开展食品安全知识培训。三要进一步增强忧患意识，不断强化学校食堂、农村食品、农村集体聚餐、集中供餐单位的监管，时刻紧绷食品安全这根弦，把保障餐饮食品安全作为一项重大的政治任务抓紧抓牢，作为市场监管的首要职责抓实抓好。（楚晓涵 高东辉）