确山县市场监管局狠抓幼儿园食品安全监管工作

“你们要严格落实食品安全主体责任，必须要定期对操作间和就餐场所进行消毒，餐饮具使用前要洗净、消毒合格，加强餐饮操作规范，确保食材质量，保障广大师生用餐安全......”确山县市场监管局执法人员在对城区一幼儿园食堂食品安全检查时向食堂负责人严肃地讲。这是该局开展全县幼儿园食堂食品安全大检查活动的一个剪影......

近期，全县幼儿园陆续开学，为做好幼儿园开学食品安全监管工作，保障师幼生命健康安全，确山县市场监管局采取多项有力举措，强化全县幼儿园食品安全监管工作。

提高政治站位，周密安排部署。确山县政府食安办印发了《关于进一步加强疫情期间集体聚餐食品安全监管的通知》，对做好疫情期间集体聚餐食品安全监管工作提出了明确要求，县市场监管局主要负责人召开专题会议，对如何进一步强化全县幼儿园食品安全监管工作做了进一步强调安排部署。会后，各镇（街道）食药监所各自召开会议，对幼儿园食品安全监管工作再安排、再部署、再强调。

扎实开展行动，消除安全隐患。确山县市场监管局执法人员主动放弃周六、周日休息日，深入全县幼儿园食堂，集中开展食品安全大检查活动。执法人员重点查看了食堂卫生管理、食品采购进货查验、食品加工制作管理等事项，深入食堂各个操作间，检查仓库食品的保质期等，现场查阅资料，检查食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明、餐饮具消毒记录、原材料索证索票、进货台账等记录。同时开展校园周边食品安全大检查，重点查看证照是否齐全、进货查验记录制度和索证索票制度、食品是否有假冒伪劣、过期、“三无”等。目前该局共出动执法人员120人次，执法车辆40台次，检查幼儿园食堂58家，校园周边食品经营门店 100余家，下达责令整改通知书 20份，排查食品安全隐患20处。

严格督查指导，狠抓责任落实。该局成立督查组，分片区对全县幼儿园复学食品安全监管工作进行督查指导。要求执法人员持续加强食品安全监管，把牢复学复课验收关；幼儿园负责人落实食品安全主体责任，构建防控到位、安全放心的食堂用餐环境，为幼儿园安全复学复课，提供强有力保障。

下一步，确山县市场监督管理局将持续加强对学校、幼儿园及周边的食品安全检查，为学校、幼儿园复学的平稳和有序保驾护航。(李永君）