新密市市场监管局督导集中供餐单位食品安全监管工作

“一饭膏粱、维系万家；柴米油盐、关系大局”。为确保小学复学顺利开展，保障广大师生饮食安全，5月12日上午，新密市市场监督管理局局长陈志刚带领分管领导及相关科室对集中供餐单位食品安全状况进行督导检查。

陈志刚一行来到常青藤（河南）餐饮服务有限公司，重点对原材料存放库、加工间、洗消间、成品库等进行实地查看，详细对加工场所环境卫生和设施设备、食品原料采购和贮存等情况进行了解并就存在隐患进行现场指导整改。

陈志刚要求，执法人员要加强对学生集体用餐配送单位的管理，督促其结合当前疫情防控形势完善并落实食品安全管理制度、履行食品安全责任，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。要督促供餐单位认真整理环境卫生、清洁检修并配齐各类设施设备、清洗消毒餐饮具、及时清理变质的食品及原料，督促供餐单位确保配送容器、箱、车清洁、消毒，落实“一次性封签”制，强化餐食保温和配送时间要求，确保配送过程安全。要加大对供餐单位从业人员、送餐员的健康和卫生管理、严格食品留样、食品安全自查等工作情况的检查力度，发现不符合疫情防控食品安全要求及存在食品安全事故潜在风险的，要立即采取有关措施，切实加强监管力度，确保师生“舌尖上的安全”。（楚晓涵　高东辉）