永城市召开食品生产环节“6S”规范化管理推进会

近日，永城市市场监督管理局召开了食品生产环节“6S”规范化管理推进会，旨在全面推广“6S”规范化管理模式，提升全市食品生产企业的规范化管理水平。永城市市场监督管理局副局长杨昕主持会议，该市食品生产企业负责人共100余人参加会议。

会议简要通报了永城市食品生产环节“6S”规范化建设工作的进展情况，详细讲解了“6S”规范化管理的目的意义、内容要求及注意事项，深入分析了“6S”规范化建设工作亮点和存在问题，对全市食品生产环节“6S”规范化建设工作进行了再动员、再部署。

杨昕指出，“6S”管理标准从“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”六个环节，对食品加工过程中的食品质量安全进行全面把控，能够有效改善食品生产环境条件和过程控制，保证食品安全管理。

杨昕要求，全市食品生产企业要全面推行“6S”规范化管理，要提高认识，切实落实好食品安全主体责任，明确工作目标、时间节点和责任分工，高质量推进“6S”管理工作。要抓好落实，通过制度上墙、宣传培训、看板展示、检查考核等方式，将“6S”规范化管理六大理念贯穿于食品生产各环节，引导员工积极行动，改善食品生产环境，全面提升食品安全管理水平。

据了解，自推行“6S”规范化管理工作以来，永城市市场监管局遵循先易后难、梯次推进、典型引路、示范带动的工作思路，通过集体培训、现场指导、组织观摩等方式，带动食品生产企业大力推行“6S”管理，切实提升食品安全保障水平。