平顶山湛河区开展幼儿园食堂升级改造督查指导工作

为进一步完善幼儿园食堂硬件设施建设，提高食品安全管理水平，近日，平顶山市湛河区市场监督管理局对辖区内部分幼儿园食堂升级改造工作进行业务指导。

针对此次升级改造工作，该局采取与学校相关负责人一起制定整改方案的方式进行。重点对布局流程的合理性，设施设备的配置进行指导，并就食品粗加工间、主炒间、备餐间、餐具清洗消毒间、仓库等功能区域的流程布局，提出整改意见和建议。

据了解，在升级改造过程中，各园积极配合，按照设计方案进行施工，对各个功能间的设施进行合理安排布置，避免食品加工过程中可能存在的交叉污染，有效预防控制食品安全事故的发生。

截至目前，该局工作人员就升级改造中发现的问题，留下现场指导意见10余条。下一步，该局将进一步加强幼儿园食堂食品安全监管工作，切实保障在校师生用餐安全。