濮阳县开展城区学校食堂从业人员食品安全知识培训会

为进一步加强城区食品经营单位及学校、幼儿园食堂食品安全管理工作，提高学校食堂食品安全意识，有效防控食品安全群体性事故的发生。近日，濮阳县市场监督管理局开展2019年秋季学校食堂从业人员食品安全知识培训会。城区各中小学校长、食品安全管理员、幼儿园院长共计160余人参加培训。

会上，濮阳县市场监管局总工程师栗广川对当前学校及学校周边食品安全现状进行了通报。该局党组成员、副局长董文涛从食品安全现状、学校食堂功能布局及管理、食堂“明厨亮灶”工程建设方面作了部署。培训讲师根据上学期监督检查存在的问题分析了学校食堂可能存在的食品安全隐患，对学校责任人所承担的法律责任等问题进行了宣讲。

会议要求，城区各学校校长要积极履行食品安全第一责任人义务，规范学校食堂从业人员健康卫生、餐饮具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食品选购、食品加工过程管理以及场所设施的清洁。

此次培训，提高了参会人员的食品安全知识，增强了学校管理人员对学校食堂食品安全第一责任人的认识，对进一步规范校园食品安全管理，保障广大师生饮食安全起到很大的促进作用。