许昌市开展生猪屠宰环节监督检查

为进一步加大生猪屠宰监管力度，规范屠宰行为，保障全市人民“双节”期间吃上放心肉，近日，许昌市农业农村局组织畜禽屠宰管理科、市畜产品质检中心和市动物卫生监督所等科室机构人员，对许昌市目前正常生产经营的7家生猪屠宰企业进行了全面监督检查。

此次检查严格按照《农业部生猪屠宰厂（场）监督检查规范》和《河南省2019年生猪定点屠宰资格评估表》（豫农办〔2019〕53号附件1）的要求，对屠宰企业现有资质条件进行了初步评估检查，主要检查了待宰静养制度落实情况、肉品品质检验情况、场区卫生消毒情况、屠宰车间设施设备安装运行情况等。在监督检查的同时，还对企业肉品进行监督抽检，共抽取猪肉样品39个。

从监督检查情况看，许昌市各级农业监管部门能够按照要求加强生猪屠宰监督与管理，各屠宰企业主体责任意识逐步增强，生产经营与规范化管理水平有了明显提升。对检查中发现的待宰圈面积与实际生产不匹配、屠宰车间放血轨道高度不够，以及设施设备清理消毒不及时等问题，当场下达了行政指导意见书，责令其限期整改。同时，要求各县（市、区）主管部门加强节日期间农产品质量安全监管，严查严打私屠滥宰等违法行为，切实保障生猪产品质量安全，促进“双节”期间全市生猪产品保质稳价。