中牟县开展月饼生产环节专项监督检查工作

为确保中秋佳节月饼质量安全，8月30日，中牟县市场监督管理局对辖区内月饼生产加工企业进行了专项监督检查。

此次专项检查，一是检查月饼生产企业有无取得生产许可证，抽查各种原辅料、食品添加剂的出入库记录、供货商资质及合格证明文件，确保配料来源合法、质量可靠、具有可追溯性；二是检查生产车间，严格检查配料、烘烤等关键工序，检查生产车间卫生状况、从业人员健康状况及遵守操作规范情况；三是检查是否有使用过期馅料、回收月饼进行生产以及滥用食品添加剂的行为，确保生产过程合法；四是检查生产日期，对月饼成品库房进行检查，重点检查是否存在虚假标注生产日期的月饼，确保产品标签合法。

据了解，中牟县辖区内共有3家月饼生产加工单位，目前已全部检查完毕，共抽取样品13个批次，送郑州市检测中心进行检验。通过现场检查来看，生产企业生产环境卫生、未发现使用回收或变质馅料加工月饼，或使用非食品添加剂、超范围超量使用食品添加剂等违法行为的发生。