中牟县召开食品生产经营单位“6S”标准化管理建设工作现场会

为深入贯彻郑州市市场监督管理局食品安全管理大整顿大提升百日行动方案要求，自7月份以来，中牟县市场监督管理局积极组织全县食品生产经营单位开展“食品安全管理大整顿大提升”百日行动。为了让基层执法人员对“6S”标准化管理掌握更加准确，更好地推进食品生产经营单位“6S”标准化管理建设工作，7月16日上午，中牟县市场监管局组织召开了食品生产经营单位“6S”标准化管理建设工作现场会。该局党组书记、局长马爱国等局领导、相关业务科室负责人、各基层监管所负责人和业务骨干等30多人参加了此次现场会。

现场会分为现场观摩和讲评会两个环节。在现场观摩环节，参会人员一起实地观摩了郑州跑得快商贸有限公司等5家食品生产经营单位开展“6S”管理以来取得的成效。观摩过程中，该局领导对5家食品生产经营单位推行“6S”管理以来的先进之处予以肯定，同时也指出了存在的一些问题。

观摩结束后，全体参会人员在中牟县市场监管局召开了讲评会。讲评会由该局副局长吴寅飞主持，由食品生产监管、食品流通监管、餐饮食品监管等三位科室负责人分别作详细讲评，强调每个业态在推行“6S”管理过程中，要严格按照整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全等6个方面进行落实，要重点注意哪些方面，并指出了目前推进过程中存在的共性问题和个别问题。

最后，马爱国进行了总结讲话，对各基层监管所高度重视此项工作且行动迅速表示肯定，并对下一步全面推进食品生产经营单位“6S”标准化管理建设工作提出了三点要求，一是要强化宣传，让社会大众知晓、了解、参与到食品安全管理大整顿大提升行动中来，让食品生产经营单位对“6S”标准化建设基本内容熟练掌握；二是要讲究方式方法，先打造亮点，示范引领，严格按照“6S”标准化建设内容进行落实，不要流于形式；三是要在推进工作的同时，做好进度统计，按时报送“6S”标准化建设进度日报表。