巩义市全面启动食品安全管理百日提升行动

7月2日下午，巩义市市场监督管理局召开“食品安全管理大整顿大提升”百日行动动员大会，会议宣布即日起在全市食品生产经营单位开展为期100天的“食品安全管理大整顿大提升”行动，全体班子成员、各镇（街道）食药监所所长、副所长、工商所所长及相关科室人员共80余人参加了会议。

会议首先传达学习了郑州市食品安全管理大整顿大提升百日行动现场观摩暨动员大会会议精神及郑州市市场监督管理局党组书记吴凤军、局长李建霞的讲话精神，并宣读了《巩义市市场监督管理局食品安全管理大整顿大提升百日行动方案》。

会上，巩义市市场监管局局长刘文勇要求，一是提高政治站位，充分认识开展大整顿大提升活动的必要性。正确认识当前形势，把市场监管，特别是将食品安全工作放到讲政治、守底线，优环境、促发展，保安全、保民生的大局之中，把食品安全作为底线红线来严守，把大整顿大提升作为长期政治任务来推进。二是拉高整顿标准，推动食品安全管理水平持续提升。坚持以“六个统一”来开展工作，即：统一思想、统一目标、统一标准、统一要求、统一行动、统一验收，在所有食品生产经营环节，全面推行以整理、整顿、清扫、清洁、素养和食品安全为主要内容的“6S”标准化管理方式。三是突出整顿重点，标本兼治彻底消除食品安全隐患。分析查找食品安全管理的薄弱点、风险点，明确重点区域、重点行业、重点部位、重点环节，有的放矢定点清除食品安全隐患；四是加强组织领导，形成监管合力，确保全面完成任务。

会议还邀请了郑州思维资讯公司技术委员会副主任委员于继强老师从生产企业常见异常情况、食品企业生产管理五要素、如何利用五要素进行现场整改及食品生产企业“6S”管理方式四个方面对《食品安全6S管理》进行了详细的讲解。