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镇平县召开夏季学校餐饮食品安全集体约谈会

2019-05-23 14:11来源:河南食药安全信息网作者:徐明飞 记者:郑晓伟

夏季是聚餐单位餐饮服务食物中毒的高发季节,为进一步加强学校食品安全工作,保障学校食品安全和维护师生身体健康,落实餐饮食品经营企业主体责任,5月21日下午,镇平县市场监督管理召开全县夏季学校餐饮食品安全集体约谈会。县市场监管局分管领导餐饮食品股负责人及全县从事学校餐饮服务托管的18家餐饮公司负责人20余人参加了会议。县市场监管局局长刘元礼出席会议并做了重要讲话。

会议通报了近期各地发生的餐饮食品安全事故,分析了发生事故的原因,并结合县实际,指出了当前镇平县学校食品安全方面存在的问题和隐患,提出了解决问题和消除隐患的方法措施。

会议要求,各餐饮公司要提高认识,统一思想,进一步加强学校食品安全管理,落实食品安全各项制度,把好食品采购、查验、清洗、消毒、操作、储存、留样等重要关口,

认真开展培训和自查自纠,排查消除食品安全隐患,确保不发生群体性食品安全事故的底线以对人民群众生命安全高度负责的态度,全力保障广大师生“舌尖上的安全”

刘元礼在讲话中强调,学校食堂食品安全关系广大师生身体健康,关系社会和谐稳定,关系国家和民族的未来。各学校餐饮单位要始终绷紧“食品安全无小事”这根弦,决不能在食品安全方面“掉链子”“摔跟斗”,切实增强食品安全的社会责任感;要切实履行食品安全主体责任,建立健全各项制度,强化内部质量管控,做到源头可溯、去向可追、问题可查、风险可控,确保来源放心、品质放心。

会后,18家餐饮公司负责人还签订了食品安全承诺书。均表示会牢记主体责任这条主线,按要求展开全面彻底的自查自纠行动,共同保障好师生“舌尖上的安全