淮阳县完成2019年春季学校食堂专项治理工作

淮阳，豫东教育大县，20余万师生在此传道授业、求学求知，淮阳县市场监督管理局时刻绷紧学校食堂食品安全这根弦，全局总动员、上下齐联动，共检查学校食堂484家，发现并清除安全隐患256处，下发责令整改通知书45份，全面完成2019年春季学校食堂专项治理工作。

精心制定方案。组织人员研究并出台了《2019年春季学校食堂食品安全专项治理实施方案》，明确治理目标，设定时间节点，以环环相扣、步步为营为原则，确保了专项治理的有序统一。

落实责任分工。成立专项治理领导小组，划定三大专项治理战区，分别由分管领导任战区长，实行“战区长责任制”，同时组建13个检查小组，相关股室所长任组长，做到了分工清晰，责任到人。

聚焦检查重点。此次专项治理聚焦九个方面的内容：是否建立食品安全责任制、证件是否齐全、卫生是否整洁、健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、各种管理制度是否落实、是否存在违法使用食品添加剂行为、留样制度是否严格执行。

强化宣传指导。检查人员深入后厨，向学校食堂负责人认真讲解实施方案，全面查看食品操作加工过程，严格按照《食品安全法》指导，确保操作规范，主体责任得到落实。同时，走进学校，向广大师生宣传食品安全常识以及夏季饮食需要注意的事项，有效提升了防范意识和能力。

加大检验检测。组织第三方检测机构，围绕包子、面条、猪肉、食用油、调味品等学校食堂食用量大的食料进行抽检，目前共抽检36批次。组织食品药品检验所人员走进学校食堂，对蔬菜、水果等进行快检，目前共快检89批次，尚未发现不合格批次。