新闻详情

淮阳县完成2019年春季学校食堂专项治理工作

2019-05-15 14:06来源:河南食药安全信息网作者:张华伟

淮阳,豫东教育大县,20余万师生在此传道授业、求学求知,淮阳县市场监督管理局时刻绷紧学校食堂食品安全这根弦,全局总动员、上下齐联动,共检查学校食堂484家,发现并清除安全隐患256处,下发责令整改通知书45份,全面完成2019年春季学校食堂专项治理工作。

精心制定方案。组织人员研究并出台了《2019年春季学校食堂食品安全专项治理实施方案》,明确治理目标,设定时间节点,以环环相扣、步步为营为原则,确保了专项治理的有序统一。

落实责任分工。成立专项治理领导小组,划定三大专项治理战区,分别由分管领导任战区长,实行“战区长责任制”,同时组建13个检查小组,相关股室所长任组长,做到了分工清晰,责任到人。

聚焦检查重点。此次专项治理聚焦九个方面的内容:是否建立食品安全责任制、证件是否齐全、卫生是否整洁、健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、各种管理制度是否落实、是否存在违法使用食品添加剂行为、留样制度是否严格执行。

强化宣传指导。检查人员深入后厨,向学校食堂负责人认真讲解实施方案,全面查看食品操作加工过程,严格按照《食品安全法》指导,确保操作规范,主体责任得到落实。同时,走进学校,向广大师生宣传食品安全常识以及夏季饮食需要注意的事项,有效提升了防范意识和能力。

加大检验检测。组织第三方检测机构,围绕包子、面条、猪肉、食用油、调味品等学校食堂食用量大的食料进行抽检,目前共抽检36批次。组织食品药品检验所人员走进学校食堂,对蔬菜、水果等进行快检,目前共快检89批次,尚未发现不合格批次。