方城县开展早餐店规范专项整治行动

为了加强对早餐店食品安全监管工作，保障居民早餐用餐安全，促进早餐行业规范、健康发展，近期，方城县市场监督管理局开展早餐店规范专项整治行动。

此次整治行动以街道，学校、医院、广场周边等早餐店比较集中的区域为整治重点区域，重点检查早餐店铺的《食品经营许可证》或者《食品小经营店登记证》、从业人员健康证持证、穿衣戴帽、戴口罩、“三防”设施、清洗消毒、卫生环境布局和垃圾废弃物处置等方面情况。整治力求达到“五到位”：一是从业人员应持有效健康证明到位；二是从业人员穿戴衣帽到位；三是“一洗、二冲、三煮”的消毒措施到位；四是店内整洁、明亮、“三防”设施到位；五是配有盖子的存放物和垃圾容器到位。

检查发现部分早餐店食品加工区卫生条件较差，各功能区分区不合理，餐饮具清洗消毒设施不全等问题。针对这些问题，执法人员要求存在问题的早餐店限期整改，落实改善卫生环境，建立橱窗式预售窗口、购进消毒设施等具体措施。同时，该局针对早餐店专项整治中发现的问题，研究制定了具体措施，加快建立健全长效监管工作机制，推进建设规范化、规模化、标准化的放心早餐示范店，形成以点带面效应，辐射带动全县早餐经营水平总体提高。

截至目前，该局共出动执法人员320人次，出动执法车辆60余台次，检查早餐店（点）180家次，下达责令改正19家，立案查处7家。